La cipolla di Breme De.Co. aggiunge un nuovo riconoscimento alla sua unica qualità C’è un nuovo presidio prezioso nel paniere Slow Food, ed è tutto pavese. Si tratta della Cipolla di Breme, prodotto De.Co. dal 2008 dell’omonimo comune lomellino in cui viene coltivata. «È un traguardo molto importante – ha commentato il sindaco Francesco Berzero...
I malfatti di Rivanazzano, diventati una De.Co. grazie a Riva del Gusto di Giampiero Monastero, sono una specialità tipica dell’Oltrepò. Ora disponibili nella variante a base di zucca.
Ruinello di Sopra, frazione minuscola di Santa Maria della Versa, regno del pinot nero e del suo futuro in bolle. Qui si trova Manuelina, grazioso nome dell’azienda Agricola fondata nella prima metà del ‘900 dai fratelli Luigi e Guido Achilli. Non vendemmiano e imbottigliano più solo per la famiglia, ma decidono di ampliare la produzione....
Sulla strada del vino dell’Oltrepò Pavese, seguendo linee parallele di filari sino a che l’occhio riesce a mettere a fuoco, si arriva a Ruino, in località Boscasso. Qui c’è il regno di Chiara Onida, ormai nota casara delle nostre colline. Chiara è la regina dei formaggi di capra, quell’oro bianco sempre più richiesto dal mercato...
Vignaioli e vigne storiche ripartono con forza, dopo una brutta parentesi, l’ennesima, che ha ferito l’Oltrepò Pavese e la sua gente. Tra storie antiche ed innovazione tecnologica, il territorio, con forza, prova a rinnovarsi lo smalto e a mostrare…Il lato buono del vino. Una storia corale, di famiglia, e di vino eccellente. Siamo sulle colline...